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专家信息 科学研究 论文专著 荣誉奖励 社会任职 媒体报道

专家信息:


吉建邦,男,1962年5月23日生于陕西华县,中国共产党员,中国农业大学食品科学硕士。现任海南大学食品学院硕士生导师,海南省农业科学院农产品加工设计研究所书记、副所长,研究员。

教育及工作经历:

1985年7月西北农业大学毕业。

1985.7 -1998.8新疆农垦科学院特产研究所任研究实习员、助理研究员、副研究员,院学术委员会委员,厂长。

1998.9-1999.2中国农业大学食品与工程学院在职研究生学习,获食品科学硕士学位。

1999.6至今 在海南省农业科学院农产品加工设计研究所任副研究员、研究员、硕土生导师、院学术委员会委员、支部书记、副所长。

2005年起为先后为热带华南农业大学和海南大学食品学院农产品贮藏与加工工程方向硕士生导师。

教学情况:

主讲课程:

农产品加工及贮藏工程,食品科学。 

学科建设、人才培养:

培养硕士研究生4名。

通过多年努力逐步建立起了加工所热带果蔬贮藏保鲜学科及农产品加工学科,做为研究生导师,认真指导研究生专业课程选择,安排好研究生硕士论文试验工作,并精心指导其完成硕士论文的撰写与答辩,目前已有4位研究生顺利毕业。

科学研究:


研究方向:

主要从事农产品贮藏与加工科研工作。

承担科研项目情况:

主持和参与国家级、省部级及企业委托的各类项目与课题30余项。

1.2016年2月,《传统槟榔干制过程中引起食品安全问题的原因及分析》,第2完成人。

2.2014年12月,《槟榔花茶饮料的研制》,主持人。

3.2013年省重大科技专项:《海南主要热带水果加工关键技术研究及产业化开发》。

4.十二五国家支撑计划项目子专题:《瓜菜类(冬瓜)物流过程中品质维持和质量安全控制技术集成应用》课题编号:2013BAD19B07-05。

5.2012年1月,《海南绿橙贮藏保鲜技术工业化生产试验与示范》,主持人。

6.2010年1月,海南省重点项目:《海南绿橙涂膜保鲜技术推广》,主持人

7.2010年4月,国家科技部农业科技成果转化项目:《毛叶枣贮运保鲜技术及设备配套生产试验》,第二完成人,技术总负责人。

8.2009年12月,《海南绿橙贮藏保鲜技术研究》,主持人

9.2009年3月,海南省自然基金项目:《槟榔功能性物质提取技术研究》,主持人

10.2009年4月,《鲜食玉米保鲜加工工业化生产试验》,技术总负责人。

11.国家支撑计划项目:热带农产品加工关键技术研究及产业化开发子项目:胡椒加工技术改选及产业化升级,主要参加人。  

12.2009年,菠萝蜜真空软包装产品加工工艺技术。

13.2005年,特色优质毛叶枣贮藏保鲜技术研究,第一完成人。

14.2004年,海南省事业费项目:海南绿橙贮藏保鲜技术研究 。

15.2003年,国家科技部成果转化资金项目:乳米加工工业化生产试验 。 

16.1997年,新疆无核白葡萄制干过程中褐变特性及防止措施的研究, 第五完成人 。

17.1992年,利用脱水蔬菜设备制葡萄干工艺技术研究,第五完成人 。

18.1991年。葡萄制干技术研究,  第三完成人。

19.海南省事业费项目:乳米中试工艺及设备配套技术研究, 。

科研成果:

工作以来获科研成果20多项,获海南省科技成果进步二等奖2项,获海南省科技成果转化二等奖1项,省部级科技成果进步三等奖5项,厅级科技成果进步三等奖5项;作为第一发明人申报国家发明专利3项,获得授权1项;主笔编译出版《食品感官分析方法》专著1部;参与撰写《香蕉采后处理技术手册》1部。作为首席专家参与了《国家农产品加工“十一五”发展规划》编写工作;参与省政府重点专题《海南农产品加工调研课题》并主笔起草了《海南省农产品加工业调研报告》;工作以来在本学科国家级专业刊物《食品科学》、《中国食品学报》、《软饮料工业》等刊物发表论文50余篇,其中EI2篇,中文核心期刊7篇,出版著作1部,申报国家发明专利3项,授权1项。项目成果应用生产取得经济效益4000万元,社会效益1.6亿。

1、葡萄制干技术研究,获1991农业部科技进步三等奖(第三完成人)。

2、利用脱水蔬菜设备制葡萄干工艺技术研究,获1992省级科技进步三等奖(第五完成人)。

3、新疆无核白葡萄制干过程中褐变特性及防止措施的研究,获1997农业部科技进步三等奖(第五完成人)。

4、国家科技部成果转化资金项目:乳米加工工业化生产试验,2003年已通过验收。

5、海南省事业费项目:海南绿橙贮藏保鲜技术研究,2004年已通过科技厅组织的专家验收。

6、特色优质毛叶枣贮藏保鲜技术研究,获国内领先水平,获2005海南省省科技进步三等奖(第一完成人)。

7、海南省自然基金项目:槟榔功能性物质提取技术研究,2006年已通过科技厅组织的专家验收。

8、国家科技部农转项目:鲜食玉米保鲜加工工业化试验,2009年6月通过验收。

9、菠萝蜜真空软包装产品加工工艺技术,2009年协助通过了省科技厅的科技成果鉴定。

10、乳米中试工艺及设备配套技术研究,海南省事业费项目已通过了省科技厅课题鉴定,获国内领先水平。

11、2009年与从事绿橙采后加工的琼中绿科农果业有限公司合作推广绿橙贮藏保鲜技术,效果良好,通过技术成果推广与服务为社会创造9400万元经济社会效益。

发明专利:

1 一种纤维化槟榔的制备方法 吉建邦;康效宁 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 中国专利 2015-08-12 2015-12-02

2 一种槟榔花茶饮料及其制备方法,专利号为:ZL.2013 1 0467384吉建邦;李梁;康效宁 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 中国专利 2013-10-09 2014-01-15

3 热带水果涂膜保鲜剂及制造方法 吉建邦;康效宁;谢辉;万祝宁 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 中国专利 2006-03-27 2006-10-11

4 一种菠萝浓缩清汁的制备方法 康效宁;吉建邦 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 中国专利 2015-11-20 2016-01-20

5 模拟冷藏运输震动装置 张容鹄;高元能;窦志浩;吉建邦;谢辉;康效宁;何艾 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 中国专利 2016-01-15 2016-08-17

论文专著:


在本学科国家级及专业核心刊物《食品科学》、《中国食品学报》、《软饮料工业》、《西北农业学报》、《河北农业大学学报》、《食品工业科技》、《食品与机械》、《农产品加工》等刊物发表论文30多篇,出版专著一部。

出版专著:

1、《香蕉采后处理手册》著作1部,合著,8.5万字,2014年3月出版,中国农业科技出版社。

2、主笔编译出版《食品感官分析方法》专著1部。

发表期刊论文:

1 预冷对海南北运冬瓜冷链运输品质的影响 康效宁; 吉建邦; 李梁 《保鲜与加工》 2016/06

2 缓苏处理对槟榔干果品质的影响 康效宁; 吉建邦; 李梁; 余广; 范萌萌 《海南师范大学学报》(自然科学版) 2016/02

3 菠萝清汁工艺优化技术研究 康效宁; 吉建邦; 李梁; 符传贤 《食品工业》 2016/05

4 不同采收期冬瓜在低温贮藏过程中的品质变化研究 康效宁; 吉建邦; 李梁 《食品工业》(中文核心),2015年第11期,通讯作者。

5 槟榔烘制工艺中不安全因子分析 康效宁; 吉建邦; 李梁 中国科学引文数据库(CSCD)核心库《食品与机械》(中文核心),2015年第1期,通讯作者

6 海南大学硕士毕业论文《诺丽清汁及果粉加工技术研究》,2015年5月

7 海南大学硕士论文《槟榔花茶饮料工艺技术研究》,2015年5月

8 Optimization of crude extracts from Areca catechu L. flower using response surface methodology. Advanced MATERIALS Research Vols.962-965,2014[1271-1274].【EI】,通讯作者  

9 Optimization of the extraction of essential oils from Areca catechu L. flowers using response surface methodology.《Bio Technology》,BTAIJ,10(1),2014[01-04].【EI】,通讯作者  

10 成熟度对香蕉出汁率的影响及其酶解工艺优化 优先出版 康效宁; 戴萍; 吉建邦; 李梁; 符传贤 CSCD核心库《食品工业科技》(中文核心)2014年第14期,通讯作者  

11 槟榔花茶饮料的研制及货架期分析 李梁; 吉建邦; 康效宁; 戴萍; 符传贤 《食品科技》(中文核心)2014年第4期;通讯作者

12 含水量对槟榔干质地的影响研究 李梁; 吉建邦; 康效宁; 戴萍; 符传贤 CSCD核心库《食品工业科技》(中文核心)2014年第19期,通讯作者。

13 槟榔花水浸物有效成分提取工艺优化 李梁; 吉建邦; 康效宁 中国科学引文数据库(CSCD)核心库《食品与机械》(中文核心),2014年第1期;通讯作者

14 《不同方法提取槟榔花挥发油化学成分的GC-MS分析》,2014年中国食品科学技术学会第十一届年会论文,通讯作者。

15 热带果粉加工新技术及其展望 符传贤; 吉建邦; 李梁; 康效宁 《农产品加工》2013年第11期;通讯作者

16 《中国热带浓缩果汁(浆)生产及贸易分析》作为2013年9月16-18日在中国海南三亚海棠湾举办的《中国国际果汁大会》的发言论文

17.《Study on Non-thermal Sterilization Technologies of Preserved White Radish of Low-concentration Salt Wet States》作为2012年12月中国食品学会主办的“国际食品创新会议”交流论文;第一作者

18《辐照处理对海南绿橙果实贮藏保鲜品质的影响》发表于《保鲜与加工》2012年第11期

19《海南冬季瓜菜采后贮运技术与发展现状的报告》作为2012年“蔬菜产业体系全国采后贮运保鲜学术交流会”发言论文;第一作者

20 辐照对海南绿橙贮藏保鲜品质影响 优先出版 康效宁; 吉建邦; 何艾 《农产品加工》(学刊) 2012/11

12 槟榔果实贮藏期病害的初步鉴定 康效宁; 吉建邦; 夏兵; 王海灿 《中国热带农业》2011年第6期;通讯作者

13 浅析热带果蔬加工与贮藏环节对产品质量安全的影响 吉建邦; 康效宁; 贺萍萍; 崔璐 《保鲜与加工》(中国科技核心)2011年第5期,并作为“农产品质量安全国际研讨会”《中日农药残留分析交流会》交流论文;第一作者

14 我国香蕉产业现状与发展的科技措施 邱优辉; 李会; 徐贞贞; 王思元; 王绥大; 吉建邦; 廖小军 《》农业现代化研究 2011/02

15 槟榔果实采后呼吸机制研究 夏兵; 吉建邦; 王春生; 康效宁; 王海灿 《食品机械》(中文核心)2010年第3期;通讯作者

16 对海南省芒果产业发展的思考 吉建邦; 康效宁 《农产品加工》2010年第3期;通讯作者

19.《海南绿橙贮藏保鲜关键技术研究》,国家级刊物《中国科技成果》2010年第17期;通讯作者。

17 国内果蔬加工技术及热带果蔬加工产业发展对策 王海灿; 吉建邦 《现代农业科学》 2009/06

18 鲜槟榔中槟榔碱的提取工艺研究 王海灿; 吉建邦; 康效宁; 万祝宁 《食品与机械》 2009/03

19 热带果蔬保鲜新技术研究进展及发展前景 夏兵; 吉建邦; 王海灿; 康效宁; 何艾; 武嫱 《农产品加工》(学刊) 2009/01

20 海南绿橙贮藏保鲜技术研究 康效宁; 谢辉; 万祝宁; 吉建邦 《保鲜与加工》 2007/05

21 毛叶枣贮藏保鲜技术研究 康效宁; 吉建邦; 谢辉; 万祝宁 《中国食品学报》 2006/01

22 番木瓜肉丸的制作工艺 吉建邦; 谢辉; 曾建华; 康效宁; 万祝宁 《农产品加工》 2005/04

23 海南省发展农产品加工业战略研究 吉建邦 《农产品加工》  2005/01

24 天然椰子水饮料工艺技术研究 吉建邦; 万祝宁; 谢辉; 康效宁 《农产品加工》  2004/07

25 毛叶枣涂膜保鲜技术的研究 吉建邦; 康效宁; 谢辉 《保鲜与加工》 2004/04

26 科学利用资源,大力发展食品加工业 吉建邦 《中国食物与营养》 2003/12

27 毛叶枣贮藏适性研究 吉建邦; 康效宁; 谢辉 《食品工业科技》 2003/10

28 番茄脯最佳加工工艺的探讨 陈风翥; 林向东; 赵春香; 吉建邦 《食品科学》 1990/08

29 哈蜜瓜真空冷浸制脯工艺的研究 陈风翥; 林向东; 赵春香; 吉建邦 《中国果品研究》 1990/01

30 哈密瓜脯真空冷浸工艺的研究 陈凤翥; 林向东; 赵春香; 吉建邦 《食品科学》 1990/02

31 对新疆葡萄自然荫干方式的改进研究 陈风翥; 林向东; 赵春香; 吉建邦 《新疆农垦科技》 1989/04

32 吐鲁番葡萄自然阴干过程与失水规律初报 陈凤翥; 林向东; 赵春香; 吉建邦 《食品科》学 1987/11

发表会议论文:

1 槟榔文化、科技和产业发展 吉建邦; 康效宁; 范萌萌 中国热带作物学会第九次全国会员代表大会暨2015年学术年会 中国会议 2015-10-21

2 不同方法提取槟榔花挥发油化学成分的GC-MS分析 李梁; 吉建邦; 康效宁; 符传贤 中国食品科学技术学会第十一届年会 中国会议 2014-11-05

3 低糖营养型复合枇杷果酱的研制 夏兵; 祖鹤; 刘新华; 郑晓燕; 胡兵; 兰芳银; 吉建邦; 罗文华 2009年浙江省肠外肠内营养学学术年会 中国会议 2009-04-16

4 猕猴桃营养果酒的制作工艺研究 夏兵; 祖鹤; 刘新华; 郑晓燕; 胡兵; 兰芳银; 吉建邦; 罗文华 2009年浙江省肠外肠内营养学学术年会 中国会议 2009-04-16

5 毛叶枣贮藏保鲜技术研究 吉建邦; 康效宁; 谢辉; 万祝宁 中国食品科学技术学会第四届年会暨第六届国际食品科学技术大会 国际会议 2005-11-21

荣誉奖励:


1、2014年,海南省科技进步二等奖《槟榔贮藏加工特性研究与产业化应用》,排名第二

2、2013年,海南省科技成果转化二等奖《海南绿橙贮藏保鲜技术示范与推广》,排名第一

3、2011年,海南省科技进步二等奖《海南绿橙贮藏保鲜技术研究》,排名第一,

4、2005年,海南省科技进步三等奖《特色毛叶枣贮藏保鲜技术研究》,排名第一

5、1997年,获新疆农垦科学院科学技术进步三等奖。

6、1997年,获得厅级科技进步三等奖《感官评价分析方法》主笔,编译著。

7、1992年,获海南省级科技进步三等奖。

8、1991年,获农业部科技进步三等奖。

社会任职:


1、国家热带水果加工技术研发专业分中心负责人。

2、中国食品科技学会果蔬加工分会理事。

3、国家科技部农业科技成果转化基金项目评审专家。

4、海南省食品标准委员会委员海南省农业厅项目咨询与评审专家组成员。

5、海南省高新技术企业评审专家。

6、海南省农业厅项目咨询与评审专家组成员。

7、海南力合泰食品有限公司科技顾问。

8、海南省农科院学术委员会委员。

9、《国家“十一 五”农产品加工业发展规划》的编写首席专家。

10、科技核心期刊《热带作物学报》特约审稿专家。

11、中文核心期刊《食品与机械》杂志特邀编委。

12、科技核心期刊《农产品加工》杂志编委。

媒体报道一:


躬耕田畴 醉心桃李

——记海南省农业科学院加工所副所长吉建邦    

摘要:相传杨贵妃喜食岭南所产荔枝,为了使荔枝味道不变,唐玄宗命人快马传递,马死无数,可见古代有着热带水果在长途运输中易变质的难题.现在的生活中,北方各地的普通百姓却可以轻松吃得到各种各样的热带水果,我们不得不感谢一位从事农产品贮藏、加工科研与成果转化工作的科学家——吉建邦.

 来源: 《中国科技成果》 2011年22期

媒体报道二:


走在农产品加工设计前沿的科学家

——记海南省农业科学院农产品加工设计研究所副所长 吉建邦

【摘要】:正吉建邦,男,1962年6月出生,食品科学硕士,研究员,海南大学食品学院农产品加工与贮藏工程方向硕士生导师,现在海南省农业科学院农产品加工设计研究所副所长,国家热带水果加工技术研发专业分中心负责人。国家科技部农业科技成果转化基金项目评审专家、海南省食品标准委员会委员、海南省农业厅项目咨询与评审专家组成员、海南省高新技术企业评审专家、中国食品科技学会果蔬加工分会理事,海南农产品加工企业协会理事及专家组组长、海南三厨食品有限公司和海南三荔农产品进出口有限公司科技顾问、中文核心期刊《食品与机械》杂志特邀编委、科技核心期刊《农产品加工》杂志编委、科技核心期刊《热带作物学报》特约审稿专家等。工作以来先后主持和参与国家级、省部级及企业委托的各类项目与课题30余项,获得科研成果20余项,获省部级科技进步三等奖5项,厅级三等奖5项。其中由本人主笔出版的《感官评价分析方法》编著,1997年获得厅级科技进步三等奖;《特色优质毛叶枣贮藏保鲜技术研究》获2005年海南省科技进步三等奖(第一完成人);《葡萄制干技术研究》获1991年农业部科技进步三等奖。……

来源:《引领中国科技的创新力量》2012年

文章录入:曹宁    责任编辑:zgkjcx 
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