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专家信息 科学研究 论文专著 荣誉奖励 社会任职 媒体报道

专家信息:


吉建邦,男,1962年5月23日生于陕西华县,中国共产党员,中国农业大学食品科学硕士。现任海南大学食品学院硕士生导师,海南省农业科学院农产品加工设计研究所书记、副所长,研究员。

教育及工作经历:

1985年7月西北农业大学毕业。

1985年8月分配到新疆农垦科学院特产研究所从事食品科研工作。

1996年晋升副研究员。

1998年至1999年中国农业大学食品工程与营养学院在职研究生学习,获食品科学硕士学位。

1999年6月调入海南省农科院加工所工作至今,现任海南省农科院加工所副所长。

教学情况:

主讲课程:

农产品加工及贮藏工程,食品科学。 

培养研究生情况:

培养硕士研究生数名。

科学研究:


研究方向:

主要从事农产品贮藏与加工科研工作。

承担科研项目情况:

主持和参与国家级、省部级及企业委托的各类项目与课题20余项。

1、海南省重点项目:海南绿橙涂膜剂保鲜技术推广,主持。

2、国家科技部农业科技成果转化项目:毛叶枣贮运保鲜技术及设备配套生产试验,技术总负责人。

3、国家支撑计划项目:热带农产品加工关键技术研究及产业化开发子项目:胡椒加工技术改选及产业化升级,主要参加人。

科研成果:

1、葡萄制干技术研究,获1991农业部科技进步三等奖(第三完成人)。

2、利用脱水蔬菜设备制葡萄干工艺技术研究,获1992省级科技进步三等奖(第五完成人)。

3、新疆无核白葡萄制干过程中褐变特性及防止措施的研究,获1997农业部科技进步三等奖(第五完成人)。

4、国家科技部成果转化资金项目:乳米加工工业化生产试验,2003年已通过验收。

5、海南省事业费项目:海南绿橙贮藏保鲜技术研究,2004年已通过科技厅组织的专家验收。

6、特色优质毛叶枣贮藏保鲜技术研究,获国内领先水平,获2005海南省省科技进步三等奖(第一完成人)。

7、海南省自然基金项目:槟榔功能性物质提取技术研究,2006年已通过科技厅组织的专家验收。

8、国家科技部农转项目:鲜食玉米保鲜加工工业化试验,2009年6月通过验收。

9、菠萝蜜真空软包装产品加工工艺技术,2009年协助通过了省科技厅的科技成果鉴定。

10、乳米中试工艺及设备配套技术研究,海南省事业费项目已通过了省科技厅课题鉴定,获国内领先水平。

发明专利:

1 一种纤维化槟榔的制备方法 吉建邦;康效宁 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 中国专利 2015-08-12 2015-12-02

2 一种槟榔花茶饮料及其制备方法 吉建邦;李梁;康效宁 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 中国专利 2013-10-09 2014-01-15

3 热带水果涂膜保鲜剂及制造方法 吉建邦;康效宁;谢辉;万祝宁 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 中国专利 2006-03-27 2006-10-11

4 一种菠萝浓缩清汁的制备方法 康效宁;吉建邦 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 中国专利 2015-11-20 2016-01-20

5 模拟冷藏运输震动装置 张容鹄;高元能;窦志浩;吉建邦;谢辉;康效宁;何艾 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 中国专利 2016-01-15 2016-08-17

论文专著:


在本学科国家级及专业核心刊物《食品科学》、《中国食品学报》、《软饮料工业》、《西北农业学报》、《河北农业大学学报》、《食品工业科技》、《食品与机械》、《农产品加工》等刊物发表论文30多篇,出版专著一部。

出版专著:

1、《食品感官分析方法》

发表期刊论文:

1 预冷对海南北运冬瓜冷链运输品质的影响 康效宁; 吉建邦; 李梁 保鲜与加工 2016/06

2 缓苏处理对槟榔干果品质的影响 康效宁; 吉建邦; 李梁; 余广; 范萌萌 海南师范大学学报(自然科学版) 2016/02

3 菠萝清汁工艺优化技术研究 康效宁; 吉建邦; 李梁; 符传贤 食品工业 2016/05

4 不同采收期冬瓜在低温贮藏过程中的品质变化研究 康效宁; 吉建邦; 李梁 食品工业 2015/11

5 槟榔烘制工艺中不安全因子分析 康效宁; 吉建邦; 李梁 食品与机械 2015/01

6 成熟度对香蕉出汁率的影响及其酶解工艺优化 优先出版 康效宁; 戴萍; 吉建邦; 李梁; 符传贤 食品工业科技 2014/24

7 槟榔花茶饮料的研制及货架期分析 李梁; 吉建邦; 康效宁; 戴萍; 符传贤 食品科技 2014/04

8 含水量对槟榔干质地的影响研究 优先出版 李梁; 吉建邦; 康效宁; 戴萍; 符传贤 食品工业科技 2014/19

9 槟榔花水浸物有效成分提取工艺优化 优先出版 李梁; 吉建邦; 康效宁 食品与机械 2014/01

10 热带果粉加工新技术及其展望 符传贤; 吉建邦; 李梁; 康效宁 农产品加工 2013/11

11 辐照对海南绿橙贮藏保鲜品质影响 优先出版 康效宁; 吉建邦; 何艾 农产品加工(学刊) 2012/11

12 槟榔果实贮藏期病害的初步鉴定 康效宁; 吉建邦; 夏兵; 王海灿 中国热带农业 2011/06

13 浅析热带果蔬加工与贮藏环节对产品质量安全的影响 吉建邦; 康效宁; 贺萍萍; 崔璐 保鲜与加工 2011/05

14 我国香蕉产业现状与发展的科技措施 邱优辉; 李会; 徐贞贞; 王思元; 王绥大; 吉建邦; 廖小军 农业现代化研究 2011/02

15 槟榔果实采后呼吸机制研究 夏兵; 吉建邦; 王春生; 康效宁; 王海灿 食品与机械 2010/03

16 对海南省芒果产业发展的思考 吉建邦; 康效宁 农产品加工(创新版) 2010/03

17 国内果蔬加工技术及热带果蔬加工产业发展对策 王海灿; 吉建邦 现代农业科学 2009/06

18 鲜槟榔中槟榔碱的提取工艺研究 王海灿; 吉建邦; 康效宁; 万祝宁 食品与机械 2009/03

19 热带果蔬保鲜新技术研究进展及发展前景 夏兵; 吉建邦; 王海灿; 康效宁; 何艾; 武嫱 农产品加工(学刊) 2009/01

20 海南绿橙贮藏保鲜技术研究 康效宁; 谢辉; 万祝宁; 吉建邦 保鲜与加工 2007/05

21 毛叶枣贮藏保鲜技术研究 康效宁; 吉建邦; 谢辉; 万祝宁 中国食品学报 2006/01

22 番木瓜肉丸的制作工艺 吉建邦; 谢辉; 曾建华; 康效宁; 万祝宁 农产品加工 2005/04

23 海南省发展农产品加工业战略研究 吉建邦 农产品加工 2005/01

24 天然椰子水饮料工艺技术研究 吉建邦; 万祝宁; 谢辉; 康效宁 农产品加工 2004/07

25 毛叶枣涂膜保鲜技术的研究 吉建邦; 康效宁; 谢辉 保鲜与加工 2004/04

26 科学利用资源,大力发展食品加工业 吉建邦 中国食物与营养 2003/12

27 毛叶枣贮藏适性研究 吉建邦; 康效宁; 谢辉 食品工业科技 2003/10

28 番茄脯最佳加工工艺的探讨 陈风翥; 林向东; 赵春香; 吉建邦 食品科学 1990/08

29 哈蜜瓜真空冷浸制脯工艺的研究 陈风翥; 林向东; 赵春香; 吉建邦 中国果品研究 1990/01

30 哈密瓜脯真空冷浸工艺的研究 陈凤翥; 林向东; 赵春香; 吉建邦 食品科学 1990/02

31 对新疆葡萄自然荫干方式的改进研究 陈风翥; 林向东; 赵春香; 吉建邦 新疆农垦科技 1989/04

32 吐鲁番葡萄自然阴干过程与失水规律初报 陈凤翥; 林向东; 赵春香; 吉建邦 食品科学 1987/11

发表会议论文:

1 槟榔文化、科技和产业发展 吉建邦; 康效宁; 范萌萌 中国热带作物学会第九次全国会员代表大会暨2015年学术年会 中国会议 2015-10-21

2 不同方法提取槟榔花挥发油化学成分的GC-MS分析 李梁; 吉建邦; 康效宁; 符传贤 中国食品科学技术学会第十一届年会 中国会议 2014-11-05

3 低糖营养型复合枇杷果酱的研制 夏兵; 祖鹤; 刘新华; 郑晓燕; 胡兵; 兰芳银; 吉建邦; 罗文华 2009年浙江省肠外肠内营养学学术年会 中国会议 2009-04-16

4 猕猴桃营养果酒的制作工艺研究 夏兵; 祖鹤; 刘新华; 郑晓燕; 胡兵; 兰芳银; 吉建邦; 罗文华 2009年浙江省肠外肠内营养学学术年会 中国会议 2009-04-16

5 毛叶枣贮藏保鲜技术研究 吉建邦; 康效宁; 谢辉; 万祝宁 中国食品科学技术学会第四届年会暨第六届国际食品科学技术大会 国际会议 2005-11-21

荣誉奖励:


1、1991年获农业部科技进步三等奖。

2、1992年获海南省级科技进步三等奖。

3、1997年获新疆农垦科学院科学技术进步三等奖。

4、《感官评价分析方法》主笔,编译著1997年获得厅级科技进步三等奖。

5、2005年获海南省科技进步三等奖。

社会任职:


1、国家热带水果加工技术研发专业分中心负责人。

2、中国食品科技学会果蔬加工分会理事。

3、国家科技部农业科技成果转化基金项目评审专家。

4、海南省食品标准委员会委员海南省农业厅项目咨询与评审专家组成员。

5、海南省高新技术企业评审专家。

6、海南省农业厅项目咨询与评审专家组成员。

7、海南力合泰食品有限公司科技顾问。

8、海南省农科院学术委员会委员。

9、《国家“十一 五”农产品加工业发展规划》的编写首席专家。

10、科技核心期刊《热带作物学报》特约审稿专家。

11、中文核心期刊《食品与机械》杂志特邀编委。

12、科技核心期刊《农产品加工》杂志编委。

媒体报道一:


躬耕田畴 醉心桃李

——记海南省农业科学院加工所副所长吉建邦    

摘要:相传杨贵妃喜食岭南所产荔枝,为了使荔枝味道不变,唐玄宗命人快马传递,马死无数,可见古代有着热带水果在长途运输中易变质的难题.现在的生活中,北方各地的普通百姓却可以轻松吃得到各种各样的热带水果,我们不得不感谢一位从事农产品贮藏、加工科研与成果转化工作的科学家——吉建邦.

 来源: 《中国科技成果》 2011年22期

媒体报道二:


走在农产品加工设计前沿的科学家

——记海南省农业科学院农产品加工设计研究所副所长 吉建邦

【摘要】:正吉建邦,男,1962年6月出生,食品科学硕士,研究员,海南大学食品学院农产品加工与贮藏工程方向硕士生导师,现在海南省农业科学院农产品加工设计研究所副所长,国家热带水果加工技术研发专业分中心负责人。国家科技部农业科技成果转化基金项目评审专家、海南省食品标准委员会委员、海南省农业厅项目咨询与评审专家组成员、海南省高新技术企业评审专家、中国食品科技学会果蔬加工分会理事,海南农产品加工企业协会理事及专家组组长、海南三厨食品有限公司和海南三荔农产品进出口有限公司科技顾问、中文核心期刊《食品与机械》杂志特邀编委、科技核心期刊《农产品加工》杂志编委、科技核心期刊《热带作物学报》特约审稿专家等。工作以来先后主持和参与国家级、省部级及企业委托的各类项目与课题30余项,获得科研成果20余项,获省部级科技进步三等奖5项,厅级三等奖5项。其中由本人主笔出版的《感官评价分析方法》编著,1997年获得厅级科技进步三等奖;《特色优质毛叶枣贮藏保鲜技术研究》获2005年海南省科技进步三等奖(第一完成人);《葡萄制干技术研究》获1991年农业部科技进步三等奖。……

来源:《引领中国科技的创新力量》2012年

文章录入:曹宁    责任编辑:zgkjcx 
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