教学情况：

独立完成广东省级省级教研课题2项、厅级教研课题2项，获广东省教育厅三等奖三项，获佛山科学技术学院校级教学成果一等奖三项、二等奖三项。校级精品课程《食品微生物学》主持人。指导学士毕业论文60余篇。

主讲课程：

课程名称	课程类别	学时	授课学生	备注
《食品微生物学》	专业基础课	32	本科生
《食品发酵与酿造工艺学》	专业课	32	本科生
《酿造学》	专业课	32	本科生
《调味品工艺学》	专业课	32	本科生
《图象处理学》	基础课	32	本科生
《动画制作》	基础课	32	本科生
《制图基础》	专业基础课	32	本科生

承担的实践性教学：

实践课程名称	课程类别	学时	授课学生	备注
《食品微生物基础实验》	专业基础课	16	本科生
《食品微生物安全检测实验》	专业基础课	48	本科生
《食品微生物应用实验》	专业基础课	24	本科生
《计算机专业应用实验》	专业课	24	本科生
《米酒和白酒酿造与酒评》	专业课	32	本科生	校选实验课
《食品微生物应用实习》	专业课	16	本科生

主持的教研课题：

年	来源	教学研究课题名称	排名	课题级别
2002	广东高教厅	“农业与食品微生物学”教改试验	1	厅级
2003	广东教育厅	农业微生物学电教试验课	1	省级
2005	广东教育厅	“南方食用菌栽培”专题学习网站	1	省级
2001	佛山科技学院	《农业微生物学》网络试验课	1	校级
2003	佛山科技学院	农业微生物学课程网上教学模式的探索与优化	1	校级
2003	佛山科技学院	生物基础实验教学中心创新建设及实验教学改革与探索	1	校级
2007	佛山科技学院	食品微生物学新教学模式的研究与实践	1	校级

教学成果：

序	时间	获奖项目名称	获奖等级	排名	授奖单位
1	2002	农业微生物学电化教育试验课	三等奖	1	广东省教育厅
2	2002	农业微生物学CAI课件	三等奖	1	广东省教育厅
3	2004	植物组织培养（网络课程）	三等奖	3	广东省教育厅
4	2008	“基于网上资源利用农业与食品微生物学”教学改革试验	三等奖	1	广东省教育厅
5	2001	“产学研相结合，提高《食用真菌学》课程教学效果的探索与实践研究”	教学成果一等奖	2	佛山科技学院
6	2001	“农业微生物学网络教学实践与探索”	教学成果二等奖	1	佛山科技学院
7	2003	信息技术与课程整合及配套改革，创设农业微生物学特色课程	教学成果一等奖	1	佛山科技学院
8	2005	《微生物学》课程体系的创新与发展	教学成果一等奖	1	佛山科技学院
9	2007	酿造与微生物学实践教学体系的建立与实践	教学成果二等奖	1	佛山科技学院
10	2009	高素质应用型食品科学与工程专业人才实践教学体系的构建与实践	教学成果二等奖	2	佛山科技学院
11	2001	《农业微生物学概论》CAI课件	全国高等农业院校第五届多媒体课件评比优秀奖	1	中国电化教育学会
12	2001	《农业微生物学》CAI课件	软件评审一等奖	1	佛山科技学院
13	2003	《食品发酵与酿造工艺学》CAI课件	软件评审三等奖	1	佛山科技学院
14	2002	《农业微生物学》电化教育试验课	电化教育评审二等奖	1	佛山科技学院
15	2004	2003-2004学年教学质量奖	优秀奖	1	佛山科技学院
16	2009	2008-2009学年教学质量奖	优秀奖	1	佛山科技学院
17	2011	2009-2010学年教学质量奖	优秀奖	1	佛山科技学院

科学研究：

研究方向：

酿酒、调味品生产、微生物开发与应用。

承担的科研项目情况：

独立完成国家级星火计划项目一项、佛山市科技项目二项。获广东省农业技术推广奖三等奖一项。获国内领先科技成果二项，获佛山市科技进步三等奖二项。指导学生完成校级课外学术基金项目和开放实验基金项目40多项。

序	立项时间	负责人	项目名称	项目类型	排名	立项单位
1	1999	伍国明	草菇高产栽培技术研究	校级	1	佛山科技学院
2	2004	伍国明	《微生物活性肥对蔬菜硝酸盐累积量的影响研究》	校级	1	佛山科技学院
3	2004	李寒娥	佛山城市污水生物净化处理技术研究	市厅级	2	佛山市科技局
4	2005	伍国明	无公害食用鲜菇栽培与菇质安全控制技术研究	市厅级	1	佛山市科技局
5	2006	伍国明	珠三角地区鲜菇有机生态栽培新技术开发	国家级星火	1	国家科学技术部

科研成果：

序	时间	获奖项目名称	奖项等级、 成果鉴定结论	排名	成果鉴定单位
1	2010	鲜菇无公害栽培与绿色保鲜关键技术推广	省级三等奖	1	广东省农业技术推广奖评审委员会
2	2010	草菇无公害栽培与绿色保鲜关键技术研究与推广	佛山市科学技术奖励三等奖	1	佛山市人民政府
6	2009	草菇无公害栽培与绿色保鲜关键技术研究与推广	国内领先	1	广东省科学技术厅
4	2006	佛山城市污水生物净化处理技术研究	国内领先	2	佛山市科学技术局
5	2007	佛山城市污水生物净化处理技术研究	佛山市科学技术奖励三等奖	2	佛山市人民政府
6	2004	第五届科研会议优秀论文	三等奖	1	佛山科技学院

论文专著：

合作出版著作三部，公开发表论文30余篇。

出版专著：

1、《食用菌制种与栽培》 山东大学出版社 1995

2、《食用菌制种与栽培学》 山东大学出版社 1999

3、《食用菌栽培学》 吉林科学技术出版社 2002

发表论文：

1 抓住合并机遇促进农科实验室建设与管理 伍国明; 李明; 杨承忠; 陈景勇 佛山科学技术学院农牧分院 实验技术与管理 1999-08-15

2 《食品微生物》学创新实验教学的改革体会 林丽超; 伍国明; 温海祥 佛山科学技术学院 【期刊】科技创新导报 2010-02-11

3 生物基础实验中心建设与创新 伍国明 佛山科学技术学院生物基础实验中心 广东佛山 【期刊】实验技术与管理 2006-05-20

4 发酵型草菇糯米甜酒酿造工艺研究 伍国明; 潘荣邦; 伍芳华 佛山科学技术学院食品科学系; 郁南江南酒厂 【期刊】酿酒科技 2009-01-18

5 酵母浸膏蛋白胨与pH对草菇培养与生物学效率影响 伍国明 佛山科学技术学院食品科学系 【期刊】中国食用菌 2009-01-05

6 生物基础实验教学体系的创新与实践 伍国明 佛山科学技术学院生物基础实验教学中心 【期刊】实验室研究与探索 2009-04-15

7 草菇菌丝优化培养条件研究 伍国明; 李梅 佛山科学技术学院食品科学系 【期刊】中国食用菌 2009-05-15

8 营养及培养温度对草菇菌丝生长的影响 伍国明; 李梅 佛山科学技术学院食品科学系 【期刊】食用菌 2009-05-23

9 草菇菌丝生长的优化条件 伍国明 佛山科学技术学院食品科学系 【期刊】农家顾问 2009-09-05

10 微波处理与涂膜对草菇控温贮藏保鲜的影响研究 伍国明 佛山科学技术学院食品科学系 【期刊】食用菌学报 2009-06-15

11 食品微生物学实验教学的改革与实践 伍国明 佛山科学技术学院生命科学学院 广东佛山南海区大沥 【期刊】中山大学学报论丛 2006-01-30

12 漂浮植物净化污水试验研究 李寒娥; 李秉滔; 黄耀丽; 伍国明 佛山科学技术学院; 华南农业大学; 佛山科学技术学院; 佛山科学技术学院 广东佛山; 广东广州; 广东佛山 【期刊】水处理技术 2006-08-10

13 打造珠江三角洲地区无公害生态鲜菇产业 伍国明 佛山科学技术学院食品科学系 广东佛山 【期刊】中国食用菌 2007-05-15

14 珠江三角洲地区设施草菇无公害栽培技术 伍国明 佛山科学技术学院食品科学系 广东佛山 【期刊】食用菌 2007-05-23

15 实验室体制创新与实验教学改革的探索 伍国明 佛山科学技术学院生物基础实验中心 广东佛山 【期刊】实验室研究与探索 2006-03-30

16 生物基础实验中心构建与运行模式研究 林雪玲; 伍国明; 王蕴波; 顾万军 佛山科学技术学院生命科学学院; 佛山科学技术学院生命科学学院; 佛山科学技术学院生命科学学院 广东佛山; 广东佛山 【期刊】实验室研究与探索 2007-02-15

17 优化食品微生物学课程教学体系的探索与实践 伍国明 佛山科学技术学院食品科学系 【期刊】中国酿造 2008-10-30

18 发酵与酿造工艺课立体化教学模式的建立与实践 伍国明 佛山科学技术学院食品科学系 【期刊】中国酿造 2008-11-30

19 发酵型无核黄皮甜米酒的研制 伍国明; 潘荣邦; 伍芳华 佛山科学技术学院食品科学系; 郁南江南酒厂 【期刊】中国酿造 2008-12-15

20 发酵与酿造工艺学实践教学强化素质教育的探索与实践 伍国明 佛山科学技术学院食品科学系 【期刊】中国酿造 2008-12-30

21 提高碎米半固态小曲酒质和产酒率的研究 伍国明; 潘荣邦; 伍芳华 佛山科学技术学院食品科学系; 郁南江南酒厂 【期刊】酿酒科技 2008-11-18

22 信息技术与食品微生物学的整合研究与实践 伍国明 佛山科学技术学院 广东佛山 【期刊】农业网络信息 2005-06-26

23 改革微生物学实验实践教学,提高教学效果 林丽超; 伍国明; 温海祥; 黄得纯 佛山科学技术学院生命科学学院; 佛山科学技术学院生命科学学院; 佛山科学技术学院生命科学学院 广东南海; 广东南海 【期刊】中山大学学报论丛 2005-08-30

24 稻草拌土袋栽草菇高产新工艺 伍国明; 李梅; 林丽超 佛山科学技术学院食品科学与工程系; 佛山科学技术学院食品科学与工程系; 佛山科学技术学院食品科学与工程系 广东佛山; 广东佛山 【期刊】佛山科学技术学院学报(自然科学版) 2003-12-30

25 布袋式覆土栽培草菇试验研究 伍国明; 李梅; 伍国平 佛山科学技术学院食品科学与工程系; 佛山科学技术学院食品科学与工程系; 四会中学 广东佛山; 广东佛山; 广东四会 【期刊】中国食用菌 2004-01-15

26 建立校外实践基地 深化教学改革 伍国明; 叶飞娟 佛山科学技术学院生命科学学院; 佛山科学技术学院生命科学学院 广东佛山; 广东佛山 【期刊】实验室研究与探索 2004-08-20

27 发挥网络资源优势的《农业与食品微生物学》课堂教学创新 伍国明 佛山科学技术学院 【会议】中国教育技术协会2004年年会论文集 2004-11-01

28 夏枯草药渣栽培草菇试验 伍国明 广东佛山兽专农学系 海南县 【期刊】食用菌 1992-12-26

29 南方高温季节引种平菇栽培试验 伍国明 广东佛山兽专农学系 【期刊】食用菌 1993-03-02

30 草菇反季节栽培试验初报 伍国明 广东佛山兽专农学系 【期刊】食用菌 1991-06-30

荣誉奖励：

1. 1982.05 佛山兽医专科学校“优秀共青团员”奖，校级年度奖，个人奖。

2. 1991.09 佛山兽医专科学校“优秀青年教师”奖，学校级年度奖，个人奖。

3. 1986.12 佛山兽医专科学校“先进工作者”奖，学校级年度奖，个人奖。

4. 1998.01 获佛山科学技术学院1995～1997年度实验室先进个人奖。学院级奖，第一获奖者。

5. 2002.02 获佛山科学技术学院1999～2001年度实验室先进个人奖。学院级奖，第一获奖者。

6. 2003.01 获佛山市劳动和社会保障局职业技能鉴定中心颁发《计算机办公软件应用四级/中级技能》职业资格证书。

7. 2002.06 获佛山市教育工会 佛山市直大中专院校自制计算机辅助软件制作比赛一等奖。

8. 2003.09 获佛山市教育工会 佛山市直院校“网页制作比赛”一等奖。

9. 2004.11 获佛山科学技术学院2003-2004学年教学质量优秀一等奖。

10. 2009.12 获佛山科学技术学院2008-2009学年教学质量优秀一等奖。

11. 2011.04 获佛山科学技术学院2009-2010学年教学质量优秀一等奖。